Expériences d'enzymologie et le système d'acquisition Orphy-Regressi - Archive ouverte HAL Access content directly
Journal Articles Bulletin de l'EPI (Enseignement Public et Informatique) Year : 1993

Expériences d'enzymologie et le système d'acquisition Orphy-Regressi

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Abstract

La glucose-oxydase (GOD) d'un mélange réactionnel tamponné oxyde le glucose en consommant du dioxygène. L'électrode de Clark plongée dans le milieu détecte la baisse de la teneur en dioxygène dissous. La courbe obtenue est analysée par modélisations. (1re partie [b70p167])

Des courbes de consommation de l'oxygène par la réaction glucoseglucose- oxydase sont acquises pour une gamme de concentrations du glucose. On analyse l'effet de la concentration du substrat sur la fin de réaction et sur sa vitesse initiale pour aboutir aux méthodes des dosages. (2e partie [b71p197])

Les élèves montent un biocapteur enzymatique simple et en testent l'activité. Le modèle choisi est historique : c'est celui de l'électrode à glucose résultant du couplage d'une électrode à oxygène de Clark avec la glucose-oxydase. L'enzyme peut être associé au capteur ampérométrique sous différentes formes : soluble, ou immobilisé par covalence ou inclusion dans un gel. (3e partie [b72p155])
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Dates and versions

edutice-00001213 , version 1 (17-11-2005)

Identifiers

  • HAL Id : edutice-00001213 , version 1

Cite

Guy Durliat. Expériences d'enzymologie et le système d'acquisition Orphy-Regressi. Bulletin de l'EPI (Enseignement Public et Informatique), 1993, 70, pp.167-177. ⟨edutice-00001213⟩
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